饮食养生汇20151102

饮食养生汇（20151102）

引言

在注重健康的现代社会中，“饮食养生”已成为人们关注的焦点。2015年11月2日，由中国营养学会主办的“2015年全国营养科学大会暨第二届饮食养生大会”在北京隆重开幕。本次大会旨在汇聚国内外营养科学领域的专家学者，共同探讨饮食养生领域的最新成果，为国民健康提供科学指导。

1. 2015年国民营养状况

大会发布了《2015年国民营养状况调查报告》，显示我国居民营养状况总体改善，但仍面临一些挑战。

营养过剩和不足并存：肥胖、超重人群比例上升，同时贫血、缺铁等营养素缺乏问题依然存在。

膳食结构不合理：居民膳食中水果、蔬菜和全谷物摄入不足，而精制碳水化合物、加工食品和不健康脂肪摄入过多。

营养素缺乏：钙、铁、锌等重要营养素缺乏问题突出，尤其在儿童、青少年和孕妇群体中。

2. 饮食养生新理念

大会提出，饮食养生应遵循以下原则：

平衡膳食，多样化摄入：均衡摄取各类食物，保证营养素全面摄入。

适量运动，控制体重：规律运动有助于维持健康体重和预防慢性疾病。

关注食物质量，减少加工食品：优先选择新鲜、天然、未加工的食物。

注重养生药膳，合理运用中草药：药食同源，适当使用中草药可以辅助养生保健。

因人而异，个性化调理：根据个人体质和健康状况，制定个性化的饮食养生方案。

3. 饮食养生热点问题

大会就以下热点问题进行了讨论：

膳食指南与健康饮食：中国居民膳食指南是科学、合理的饮食指导，可以有效促进健康。

肥胖防控与饮食调理：控制能量摄入、增加运动量是预防和控制肥胖的关键。

糖尿病饮食管理：遵循低升糖指数饮食原则，适当控制碳水化合物摄入。

心血管疾病与饮食干预：减少饱和脂肪和胆固醇摄入，增加膳食纤维和不饱和脂肪酸摄入。

养生药膳与现代健康：中医药讲究辨证论治，合理使用药食同源的食材可以辅助养生保健。

4. 饮食养生未来趋势

大会专家一致认为，饮食养生未来将呈现以下趋势：

个性化定制：基于基因检测、体质检测等手段，制定个性化的饮食养生方案。

科技赋能：利用大数据、人工智能等技术，提供饮食养生指导和健康管理服务。

精准营养：通过营养检测和评估，精确指导个体营养干预措施。

预防为主：强调预防慢性疾病和健康老龄化，通过饮食养生干预降低疾病风险。

全社会参与：政府、行业、媒体和公众共同协作，营造有利于饮食养生的大环境。

结语

2015年全国营养科学大会暨第二届饮食养生大会为我国饮食养生事业的发展指明了方向。科学、合理、个性化的饮食养生将成为未来健康中国建设的重要支撑。让我们共同努力，践行饮食养生理念，共创健康美好生活。