24节气煲靓汤

24节气煲靓汤，滋养四季

一年有24个节气，每个节气都有其独特的饮食养生之道。在岭南地区，煲靓汤是一种悠久的养生传统，不同季节煲不同的汤，既能满足口腹之欲，又能调理身体。下面就为大家介绍24节气煲靓汤的养生之道。

1. 立春：竹蔗茅根汤

养生功效：清热解毒、润肺止咳

春天万物复苏，人体阳气生发，此时煲一碗竹蔗茅根汤，可以帮助清热解毒，润肺止咳。竹蔗性寒，味甘，有清热生津的作用；茅根性寒，味甘，有清热凉血、利尿通淋的作用。

2. 雨水：乌鸡当归汤

养生功效：补血养气、滋阴养颜

雨水时节，天气乍暖还寒，此时煲一碗乌鸡当归汤，可以帮助补血养气，滋阴养颜。乌鸡性平，味甘，有补血养气、益气安神的功效；当归性温，味甘辛，有补血养颜、调经止痛的功效。

3. 惊蛰：春笋排骨汤

养生功效：清热化湿、消食健脾

惊蛰时节，万物复苏，此时煲一碗春笋排骨汤，可以帮助清热化湿，消食健脾。春笋性寒，味甘，有清热化痰、利尿排毒的功效；排骨性平，味甘，有补中益气、健脾养胃的功效。

4. 春分：凉瓜猪骨汤

养生功效：清热泻火、消暑解渴

春分时节，天气回暖，此时煲一碗凉瓜猪骨汤，可以帮助清热泻火，消暑解渴。凉瓜性寒，味苦，有清热泻火、解毒明目的功效；猪骨性平，味甘，有补中益气、强筋健骨的功效。

5. 清明：艾叶鸡蛋汤

养生功效：祛湿止痒、明目清热

清明时节，万物复苏，湿气渐重，此时煲一碗艾叶鸡蛋汤，可以帮助祛湿止痒，明目清热。艾叶性温，味苦辛，有祛湿止痒、散寒止痛的功效；鸡蛋性平，味甘，有滋阴养血、润肺养颜的功效。

6. 谷雨：马齿苋猪骨汤

养生功效：清热解毒、利水消肿

谷雨时节，天气闷热潮湿，此时煲一碗马齿苋猪骨汤，可以帮助清热解毒，利水消肿。马齿苋性寒，味酸，有清热利水、解毒消肿的功效；猪骨性平，味甘，有补中益气、强筋健骨的功效。

7. 立夏：丝瓜冬瓜汤

养生功效：清热利尿、消暑降温

立夏时节，天气炎热，此时煲一碗丝瓜冬瓜汤，可以帮助清热利尿，消暑降温。丝瓜性凉，味甘，有清热利尿、润肠通便的功效；冬瓜性寒，味甘，有清热解毒、消暑利尿的功效。

8. 小满：苦瓜排骨汤

养生功效：消暑解毒、清热利湿

小满时节，天气炎热，湿气较重，此时煲一碗苦瓜排骨汤，可以帮助消暑解毒，清热利湿。苦瓜性寒，味苦，有清热泻火、解毒明目的功效；排骨性平，味甘，有补中益气、强筋健骨的功效。

9. 芒种：绿豆海带汤

养生功效：清热解毒、消暑利尿

芒种时节，天气炎热多雨，此时煲一碗绿豆海带汤，可以帮助清热解毒，消暑利尿。绿豆性寒，味甘，有清热解毒、消暑利尿的功效；海带性寒，味咸，有清热化痰、软坚散结的功效。

10. 夏至：莲藕排骨汤

养生功效：清热去火、益气养血

夏至时节，天气炎热，此时煲一碗莲藕排骨汤，可以帮助清热去火，益气养血。莲藕性平，味甘，有清热解毒、益气养血的功效；排骨性平，味甘，有补中益气、强筋健骨的功效。

11. 小暑：冬瓜荷叶汤

养生功效：清热利湿、消暑解渴

小暑时节，天气炎热多雨，此时煲一碗冬瓜荷叶汤，可以帮助清热利湿，消暑解渴。冬瓜性寒，味甘，有清热解毒、消暑利尿的功效；荷叶性凉，味苦，有清热解暑、利尿通便的功效。

12. 大暑：西洋参莲子汤

养生功效：清热解暑、安神宁心

大暑时节，天气炎热，此时煲一碗西洋参莲子汤，可以帮助清热解暑，安神宁心。西洋参性寒，味苦，有清热解毒、补气养阴的功效；莲子性平，味甘，有养心安神、补中益气的功效。

13. 立秋：莲藕百合汤

养生功效：清热润肺、益气养阴

立秋时节，天气逐渐转凉，此时煲一碗莲藕百合汤，可以帮助清热润肺，益气养阴。莲藕性平，味甘，有清热解毒、益气养血的功效；百合性平，味甘，有润肺止咳、清心安神的功效。