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四季养生药膳食谱大全

引言

四季变化影响着人体的气血运行，不同季节进补不同的食材，有助于顺应自然，调理身体，增强免疫力。本文汇集了四季养生药膳食谱大全，为您提供全年调养养生的膳食指南。

春季

1. 春笋老鸭汤

食材：春笋、老鸭、生姜、葱、料酒、盐

功效：清热解毒，滋阴润燥，促进新陈代谢

2. 乌梅大麦粥

食材：乌梅、大麦、红枣、桂圆、冰糖

功效：酸甘化阴，养心益脾，生津止渴

3. 菠菜猪肝汤

食材：菠菜、猪肝、香菇、豆腐、枸杞、盐

功效：清热解毒，补肝明目，提高免疫力

夏季

4. 绿豆莲子汤

食材：绿豆、莲子、百合、薏米、冰糖

功效：清热利湿，健脾益胃，消暑解渴

5. 百合银耳粥

食材：百合、银耳、大米、枸杞、冰糖

功效：滋阴润肺，养心安神，清热降火

6. 冬瓜薏米汤

食材：冬瓜、薏米、扁豆、荷叶、盐

功效：清热利湿，健脾利尿，消暑降温

秋季

7. 山药炖排骨

食材：山药、排骨、枸杞、红枣、姜、盐

功效：补脾益气，健胃生津，滋养肺阴

8. 莲藕桂花糖

食材：莲藕、桂花、红糖、冰糖

功效：清热凉血，止咳化痰，滋阴润肺

9. 银耳红枣羹

食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖

功效：滋阴润肺，补气养血，安神助眠

冬季

10. 当归羊肉汤

食材：当归、羊肉、黄芪、生姜、枸杞、盐

功效：温补气血，强身健体，抗寒补虚

11. 枸杞红棗粥

食材：枸杞、红枣、大米、冰糖

功效：补肝肾，明目养神，增强免疫力

12. 黄芪炖鸡

食材：黄芪、乌鸡、枸杞、红枣、姜、盐

功效：益气血，补中益气，温经通络

四季养生药膳食谱大全

药膳，是将中药与食物相结合，既能治病又能强身健体的食谱。四季养生，便是根据不同的季节特点，选用不同的药材和食材，达到防病治病、调养身体的目的。

春季：养肝润肺

1. 春笋炒香椿

食材：春笋500g、香椿100g、姜丝少许、盐、油

功效：清热解毒、润肺排毒、增强免疫力

2. 枸杞菊花乌龙茶

食材：乌龙茶5g、枸杞10颗、菊花5朵、蜂蜜适量

功效：清肝明目、疏风散热、降火消炎

夏季：清热消暑

3. 绿豆银耳百合汤

食材：绿豆50g、银耳20g、百合10朵、冰糖少许

功效：清热解暑、消暑止渴、润肺止咳

4. 冬瓜薏仁汤

食材：冬瓜500g、薏仁100g、红枣5颗、生姜少许

功效：祛湿利尿、清热消肿、健脾益胃

秋季：滋阴润肺

5. 山药莲藕汤

食材：山药200g、莲藕150g、红枣5颗、枸杞10颗

功效：补益脾胃、滋阴润肺、止咳化痰

6. 百合银耳桂圆汤

食材：百合50g、银耳20g、桂圆肉10颗、冰糖少许

功效：滋阴润肺、益气安神、美容养颜

冬季：温补阳气

7. 羊肉当归汤

食材：羊肉500g、当归10g、生姜少许、红枣5颗

功效：温补阳气、驱寒散寒、强筋补血

8. 四物乌鸡汤

食材：乌鸡1只、当归10g、黄芪10g、白芍10g、川芎10g

功效：补血养气、滋阴养颜、调经止痛

9. 十全大补汤

食材：乌鸡1只、党参10g、黄芪10g、当归10g、白芍10g、川芎10g、熟地10g、枸杞10g、红枣10颗

功效：大补元气、温补阳气、滋阴养血

10. 黄芪红枣茶

食材：黄芪10g、红枣5颗、蜂蜜适量

功效：增强免疫力、补气血、抗衰老

温馨提示：

药膳虽好，但不可随意食用。有特殊体质或疾病者，应咨询专业中医师后再服用。

药膳的用量和制作方法需要严格按照食谱要求，不可随意增减或更改。

煎煮药膳时，注意火候和时间，避免破坏药材的有效成分。

食用药膳应定期更换，避免长期服用同一种食谱，造成身体不适。