饮食养生汇20150920如何肝癌门外

饮食养生汇：肝癌门外的“守门人”

导语：

肝癌是全球癌症发病率和死亡率都位居前列的恶性肿瘤之一。如何预防和控制肝癌的发生发展，成为医学界和社会公众关注的焦点。饮食养生在肝癌的预防和辅助治疗中发挥着重要的作用。

1. 肝癌风险因素与饮食养生

1.1 肝炎病毒感染

慢性乙型肝炎病毒（HBV）和丙型肝炎病毒（HCV）感染是导致肝癌的主要危险因素。接种HBV疫苗，防止感染HBV是预防肝癌至关重要的措施。对于已感染HBV或HCV者，应定期监测肝功能，积极抗病毒治疗，减少肝炎进展和肝癌风险。

1.2 酗酒

长期大量饮酒会损伤肝细胞，增加肝癌发生的风险。限制饮酒量，戒除酗酒是预防肝癌的重要饮食养生原则。

1.3 肥胖

肥胖会引起非酒精性脂肪肝炎，进一步发展为肝纤维化和肝癌。控制体重，保持健康体重对于降低肝癌风险至关重要。

2. 肝癌预防性饮食

2.1 多吃蔬菜水果

蔬菜水果富含抗氧化剂、维生素和矿物质，具有抗癌作用。特别是十字花科蔬菜（如西兰花、卷心菜）、绿叶蔬菜（如菠菜、油菜）和柑橘类水果（如橙子、柚子）对预防肝癌有积极作用。

2.2 限制加工食品和红肉

加工食品往往含有较高的盐分、糖分和不健康脂肪。红肉摄入过多也与肝癌风险增加有关。因此，应限制加工食品和红肉的摄入，多选择新鲜天然的食物。

2.3 补充膳食纤维

膳食纤维有助于降低血胆固醇水平，改善肠道健康，降低肝癌风险。全谷物、豆类和蔬菜水果都是膳食纤维的良好来源。

2.4 摄入适量硒

硒是一种抗氧化剂，具有抗炎和抗癌作用。富含硒的食物包括海鱼、坚果和全谷物。但需注意，过量摄入硒会引起中毒。

3. 肝癌辅助治疗性饮食

3.1 补充蛋白质

肝癌患者常伴有蛋白质合成障碍，易出现低蛋白血症。因此，应补充足量蛋白质，以维持正常的肝功能和组织修复。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、豆制品和鸡蛋。

3.2 摄入充足能量

肝癌患者的能量消耗往往较大，需要补充充足的能量。应选择易消化、高热量的食物，如米饭、面条、粥类和汤。

3.3 限制脂肪摄入

摄入过多的脂肪会加重肝脏负担，导致脂肪肝和肝纤维化。应限制脂肪的摄入量，选择低脂或脱脂的奶制品、少油烹饪和烘烤食品。

3.4 补充维生素B族

维生素B族参与肝脏的能量代谢和再生，对肝癌患者的康复具有重要作用。富含维生素B族的食物包括瘦肉、全谷物和豆类。

3.5 避免酒精和烟草

酒精和烟草会加重肝癌患者的肝脏损伤，影响治疗效果。因此，应严格戒除酒精和烟草。

结语：

饮食养生是肝癌预防和辅助治疗的重要组成部分。通过遵循合理的饮食原则，降低肝癌风险，改善肝癌患者的预后。然而，饮食养生应在专业医护人员的指导下进行，避免偏食和盲目进补，以保障健康和疗效。